Отец Георгий родился в Одесской области в семье рабочих. Болгарин по происхождению, он всегда считал себя гражданином страны, в которой родился, и во все времена называл ее Россией.
Окончил Одесскую духовную семинарию и Ленинградскую духовную академию, показав пример отличной учебы и примерного поведения. В 1964 году митрополитом Ленинградским и Ладожским Никодимом был посвящен во диаконы, в том же году владыка рукоположил его во пресвитерский сан.
Одновременно отец Георгий стал профессорским стипендиатом ЛДА, а с 1965 года - преподавателем духовных школ. В 1986-1992 годах был инспектором семинарии и академии, позже, до 2001 года, - проректором СПбДА по воспитательной работе.
Некоторое время отец Георгий служил штатным священником храма Спаса Нерукотворного Образа на Румболовской горе, а в последние годы - клириком академического храма святого Иоанна Богослова (апостола любви он особенно почитал, так как впервые приступил к священническому служению в день его памяти - 9 октября).
За усердие в служении отец Георгий был удостоен наград, в том числе митры, права служения с отверстыми Царскими вратами до "Херувимской", орденов преподобного Сергия Радонежского и святителя Макария.
До последнего времени он преподавал Священное Писание Нового Завета и экзегетику соборных посланий.
После тяжелой болезни на 75-м году жизни 24 сентября 2012 года, причастившись накануне Святых Христовых Тайн, протоиерей Георгий Тельпис
отошел ко Господу